Cássia Pereira

1 de agosto de 2011

Alta Confeitaria

CURSOS ALTA CONFEITARIA
COM
Cássia Pereira


MÓDULO BÁSICO
12 a 16 de setembro de 2011
Horário: 13 as 17 h.

Preparo e utilização das massas (elástica, americana, glacê real e fluido, glacê mármore, pastilhagem) • Cobertura de bolo (glacê mármore e pasta americana) • Construção de pastilhagem • Modelagem de personagens básicos • Confecção de rosas, laços, drapeados, renda inglesa • Trabalho de extensão e filigrana • Confecção de renascença com bico de glacê • Confecção de renascença com cortadores.
Investimento: R$ 600,00 / Alunos de Gastronomia: R$ 540,00

MÓDULO AVANÇADO I
17 A 21 de outubro de 2011
Horário: 13 as 17 h.

Técnica de personagens em glacê com sistema de pressão • Modelagem de personagens infantis (Mickey, Pluto, Mônica e Ursinho Pooh) • Rostos e expressões • Modelagem de casal de noivos (estilizados, clássicos e divertidos) • Construção em pastilhagem (castelo) • Laços com estilos diferenciados • Tipos e aplicação de filigranas • Monogramas e desenhos em glacê fluido • Pintura com aerógrafo • Dois tipos de rosas, orquídeas e folhas • Decoração de bolo de casamento com 03 andares.
Investimento: R$ 600,00 / Alunos de Gastronomia: R$ 540,00


Entrega de certificado / Apostila em todas as aulas / Formas de pagamento: à vista, cartão ou cheque. Formato das aulas: Teóricas e práticas


Local do curso e inscrições: Rua Silveira Lira, 114, Tamarineira, Recife – PE Informações: 81 3442-9087 / 9600-1300 www.cassiapereirabolos.blogspot.com cassiapereirabolosartisticos@gmail.com
Contamos com sua presença!