30 de dezembro de 2011
15 de dezembro de 2011
10 de dezembro de 2011
Bolo para a Secretaria de Turismo de Pernambuco, feito para a comemoração do aniversário do secretário de turismo, Alberto Feitosa.
6 de dezembro de 2011
Bolo 15 anos inclinado com renda renascença - tons de rosa com branco.
Bolo 15 anos com renda renascença - tons de rosa com branco.
VEJA MAIS FOTOS CLICANDO EM: "VISITE O ÁLBUM VIRTUAL".
10 de novembro de 2011
7 de novembro de 2011
Belos trabalhos...
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31 de agosto de 2011
11 de agosto de 2011
1 de agosto de 2011
Alta Confeitaria
CURSOS ALTA CONFEITARIA
COM
Cássia Pereira
MÓDULO BÁSICO
12 a 16 de setembro de 2011
Horário: 13 as 17 h.
Preparo e utilização das massas (elástica, americana, glacê real e fluido, glacê mármore, pastilhagem) • Cobertura de bolo (glacê mármore e pasta americana) • Construção de pastilhagem • Modelagem de personagens básicos • Confecção de rosas, laços, drapeados, renda inglesa • Trabalho de extensão e filigrana • Confecção de renascença com bico de glacê • Confecção de renascença com cortadores.
Investimento: R$ 600,00 / Alunos de Gastronomia: R$ 540,00
MÓDULO AVANÇADO I
17 A 21 de outubro de 2011
Horário: 13 as 17 h.
Técnica de personagens em glacê com sistema de pressão • Modelagem de personagens infantis (Mickey, Pluto, Mônica e Ursinho Pooh) • Rostos e expressões • Modelagem de casal de noivos (estilizados, clássicos e divertidos) • Construção em pastilhagem (castelo) • Laços com estilos diferenciados • Tipos e aplicação de filigranas • Monogramas e desenhos em glacê fluido • Pintura com aerógrafo • Dois tipos de rosas, orquídeas e folhas • Decoração de bolo de casamento com 03 andares.
Investimento: R$ 600,00 / Alunos de Gastronomia: R$ 540,00
Entrega de certificado / Apostila em todas as aulas / Formas de pagamento: à vista, cartão ou cheque. Formato das aulas: Teóricas e práticas
Local do curso e inscrições: Rua Silveira Lira, 114, Tamarineira, Recife – PE Informações: 81 3442-9087 / 9600-1300 www.cassiapereirabolos.blogspot.com cassiapereirabolosartisticos@gmail.com
Contamos com sua presença!
14 de junho de 2011
Cursos Alta Confeitaria
ESCOLA DE GASTRONOMIA CÁSSIA PEREIRA PROMOVE CURSOS:
MÓDULO BÁSICO
11 A 15 DE JULHO DE 2011
Horário: 13 as 17 h.
Preparo e utilização das massas (elástica, americana, glacê real e fluido, glacê mármore, pastilhagem) • Cobertura de bolo (glacê mármore e pasta americana) • Construção de pastilhagem • Modelagem de personagens básicos • Confecção de rosas, laços, drapeados, renda inglesa • Trabalho de extensão e filigrana • Confecção de renascença com bico de glacê • Confecção de renascença com cortadores.
Investimento: R$ 600,00 / Alunos de Gastronomia: R$ 540,00
MÓDULO AVANÇADO I
18 A 22 DE JULHO DE 2011
Horário: 13 as 17 h.
Técnica de personagens em glacê com sistema de pressão • Modelagem de personagens infantis (Mickey, Pluto, Mônica e Ursinho Pooh) • Rostos e expressões • Modelagem de casal de noivos (estilizados, clássicos e divertidos) • Construção em pastilhagem (castelo) • Laços com estilos diferenciados • Tipos e aplicação de filigranas • Monogramas e desenhos em glacê fluido • Pintura com aerógrafo • Dois tipos de rosas, orquídeas e folhas • Decoração de bolo de casamento com 03 andares.
Investimento: R$ 600,00 / Alunos de Gastronomia: R$ 540,00
Entrega de certificado / Apostila em todas as aulas / Formas de pagamento: à vista, cartão ou cheque. Formato das aulas: Teóricas e práticas
Local do curso e inscrições: Rua Silveira Lira, 114, Tamarineira, Recife – PE
Informações: 81 3442-9087 / 9600-1300
http://www.cassiapereirabolos.blogspot.com/
cassiapereirabolosartisticos@gmail.com
Contamos com sua presença!
5 de maio de 2011
Prêmio MS Trophys 2011 - 2º lugar na categoria bolos de casamento
15 de abril de 2011
14 de abril de 2011
Cássia Pereira no Salão das Noivas 2011
Nos dias 14 a 17 de abril acontece o Salão das Noivas Nordeste 2011, no Centro de Convenções de Pernambuco. A exposição traz diversos profissionais do ramo de festas e casamentos e conta com a presença dos trabalhos de Cássia Pereira, em seu stand. Visite-nos!
Serviço:
Salão Noivas Nordeste
Quando: de 14 a 17 de abril
Local: Centro de Convenções (Av. Professor Andrade Bezerra, s/n, Salgadinho)
Horário: 5ª e 6ª feira, das 15h às 21h
sábado e domingo, das 12h às 20h
Serviço:
Salão Noivas Nordeste
Quando: de 14 a 17 de abril
Local: Centro de Convenções (Av. Professor Andrade Bezerra, s/n, Salgadinho)
Horário: 5ª e 6ª feira, das 15h às 21h
sábado e domingo, das 12h às 20h
13 de abril de 2011
15 de março de 2011
Cássia mostra trabalhos com pasta americana no "Sabor da Gente".
Nesta terça-feira, Cássia Pereira gravou reportagem para o programa "Sabor da Gente" de Chef Wellington. A repórter Milena Gomes acompanhou passo-a-passo a confecção de trabalhos com pasta americana. Parabéns a equipe do "Sabor da Gente" pelo profissionalismo e seriedade, principalmente a Milena pela simpatia na realização deste trabalho.
17 de fevereiro de 2011
Curso Modelagem das Princesas: Bela, Cinderela e Branca de Neve
Aula imperdível!!!
Modelagem das Princesas: Bela, Cinderela e Branca de Neve
Data: 23/02/2011
Horário: 14 as 17h
Local: Rua Silveira Lira, 114, Tamarineira, Recife - PE
Investimento: R$ 80,00
Informações: 81 3442-9087
Modelagem das Princesas: Bela, Cinderela e Branca de Neve
Data: 23/02/2011
Horário: 14 as 17h
Local: Rua Silveira Lira, 114, Tamarineira, Recife - PE
Investimento: R$ 80,00
Informações: 81 3442-9087
15 de fevereiro de 2011
Chef Wellington comemora aniversário com bolo de Cássia Pereira
O bolo de Cássia Pereira encantou a todos no Programa Sabor da Gente desta terça-feira. O Chef Welligton foi contemplado com este belíssimo bolo no dia do seu aniversário. Parabéns, Chef Wellington, você merece muitos e muitos bolos para comemorar muitos e muitos anos de vida!
Cássia Pereira faz bolo para Dominguinhos
O bolo em formato de sanfona foi um dos componentes da festa em comemoração aos 70 anos de Dominguinhos. Feito por Cássia Pereira, o bolo fez sucesso e caracterizou bem a paixão do artista.
2 de fevereiro de 2011
Programa da TV Jornal / SBT
Na última segunda-feira, dia 31/01 foi o aniversário do ator e apresentador Jeison Wallace, que faz o papel de Cinderela na TV Jornal, afiliada do SBT no Nordeste. O programa Papeiro da Cinderela foi exibido ao vivo com uma grande festa reunindo o elenco, amigos e funcionários da emissora. Cássia Pereira idealizou o bolo com base no cenário e quadros do programa. O ator se surpreendeu quando viu e soltou o bordão da sua personagem "Ô mulé, dá uma pena! (de cortar o bolo)".
No nosso Álbum Virtual você pode conferir mais fotos da festa no programa!
Aniversário de César Santos
César Santos ocupa, hoje, lugar de destaque no cenário da gastronomia nacional e internacional. A originalidade das suas criações culinárias, o seu talento e a sua simpatia, o consagram como um dos melhores chefs do Brasil. Seu aniversário foi comemorado em outubro de 2010 com uma super festa e teve seu bolo assinado por Cássia Pereira.
A ideia foi reunir no bolo as paixões do chef, como o casario de Olinda, cidade do seu restaurante Oficina do Sabor; o amor pelo estado de Pernambuco; e a gastronomia, em especial pela culinária regional representada pelo jerimum (abóbora) e sua "inseparável" colher de pau, que foi inclusive tema de uma palestra ministrada por ele sobre a importância da colher na culinária. “A ideia é preservar a cultura que existe há 500 anos do uso da colher de pau”, explica César.
O bolo foi um sucesso!
Revista Sugar Craft da Austrália
A revista Sugar Craft é uma publicação trimestral da Australian Nacional Cake Decorators Association e o bolo de Cássia Pereira foi assunto da edição de setembro de 2010.
A revista publicou sobre o concurso MS Trophy 2010, que aconteceu em São Paulo.
A revista publicou sobre o concurso MS Trophy 2010, que aconteceu em São Paulo.
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